Alimentos fortificados: alimentando el futuro con un mercado proyectado valorado en USD ~234,3 mil millones para 2031

Se espera que el mercado mundial de alimentos fortificados alcance una valoración de mercado de USD ~234,3 mil millones para el año 2031, acelerándose a una CAGR de ~6,3%. Para el año 2021, el mercado observará una valoración de USD ~127,2 Bn.

El proceso general de fortificación de alimentos se compone de la adición de micronutrientes como vitaminas y minerales a los alimentos y condimentos. Este es un proceso antiguo que está atrayendo más atención ahora que los consumidores se vuelven más conscientes de los beneficios de los alimentos nutritivos. Para ganar impulso entre los consumidores preocupados por la salud, las empresas están mejorando sus fórmulas alimenticias agregando premezclas de vitaminas y minerales.

Los crecientes casos de deficiencias nutricionales, especialmente en los países en desarrollo, han empujado a los gobiernos de todo el mundo a introducir programas de fortificación de alimentos para combatir estos problemas. La fortificación de alimentos es una estrategia costo-efectiva que mejora el estado nutricional de las poblaciones y ofrece altos beneficios económicos al mismo tiempo. Todos estos factores, combinados, ayudan en la expansión del mercado de alimentos fortificados.

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Conclusiones clave:

Panorama competitivo

Nestlé SA, BASF SE, General Mills, Tata Chemicals Limited, Mondelez International, Cargill Incorporated, Danone, Bühler AG, Bunge Limited, Unilever PLC, Koninklijke DSM NV, Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG, Arla Foods, Nutritional Holdings ( Pty) Limited, Dr. Paul Lohmann GmbH KG Chemische Fabrik, Wright Enrichment Inc., Gastaldi Hermanos, Sinokrot Global, Ufuk Kimya Ilac Sanayi Ve Ticaret Limited Sirketi, Corbion NV., y otros son algunos de los principales actores en el mercado de alimentos fortificados que se perfilan en la versión completa del informe.

Las principales organizaciones del mercado están invirtiendo en actividades de investigación y desarrollo para lanzar nuevos alimentos enriquecidos y procesos de enriquecimiento de alimentos en el mercado.

Más información sobre el informe de mercado de alimentos fortificados

En su último informe, FMI ofrece un análisis imparcial del mercado global de alimentos fortificados, proporcionando datos históricos de 2017 a 2021 y estadísticas de pronóstico para el período de 2021 a 2031.

Para comprender el potencial, el crecimiento y la capacidad del mercado global, el mercado está segmentado según la materia prima (harinas (harina de arroz, harina de trigo, harina de maíz), arroz, sal, leche, aceite, azúcar), micronutrientes (vitaminas (vitamina A , vitamina B (ácido fólico, niacina (Vit B3), riboflavina (Vit B2), tiamina (Vit B1), vitamina 6, vitamina B 12), vitamina C, vitamina D, otros), minerales (calcio, hierro, zinc, yodo, otros), otros nutrientes fortificantes), aplicación (alimentos básicos (queso, mantequilla, yogur, otros), alimentos procesados ​​(productos extrusionados (pastas, snacks), productos en polvo (fórmulas infantiles y cereales, bebidas en polvo)), valor -alimentos agregados, condimentos, jugo), tecnología (secado (horno, tambor, spray), extrusión, recubrimiento y encapsulado, otros), canales de venta (comercio moderno, venta en línea, tiendas de barrio, otros formatos de venta) y región .

Fortalece el análisis regional del mercado de alimentos

Según los informes de FMI, América del Norte y el mercado de alimentos fortificados de EE. UU. experimentarán un crecimiento significativo en el mercado durante el período de evaluación. Creciente demanda de pan y productos lácteos fortificados, ricos en calcio, especialmente de la población geriátrica; la elevada preocupación por la salud de los huesos, el embarazo y la mujer junto con la calidad funcional de los alimentos fortificados está ayudando a la expansión del mercado en esta región.

En Europa, el Reino Unido lidera el mercado de alimentos fortificados en términos de ventas y crecimiento. El Reino Unido es uno de los 85 países que tienen la fortificación obligatoria del trigo. El creciente interés de los consumidores en una vida saludable, la creciente conciencia sobre la nutrición y una mejor comprensión de la inmunidad están promoviendo el crecimiento del mercado en el Reino Unido.

Análisis de segmentación del mercado de alimentos fortificados

La vitamina D, en el segmento de micronutrientes, domina el mercado de alimentos enriquecidos en términos de demanda y ventas. Un aumento en las enfermedades relacionadas con la deficiencia de vitamina D, como la osteoporosis, el raquitismo, los tipos de cáncer, la diabetes, las enfermedades cardíacas, etc., están impulsando el crecimiento del mercado para este segmento. Como producto de mercado, la leche fortificada es rica en vitamina D lo que favorece las ventas de este producto.

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Mercado de alimentos fortificados por categoría

Por materia prima:

Por Micronutrientes:

Por aplicación:

Por Tecnología:

Por canal de venta:

Por región:

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