Probablemente estés recalentando mal tu pasta, pero estamos aquí para ayudarte

Ya sea que cocine una gran comida o salga a cenar, para aquellos a quienes les encanta, las sobras de comida son uno de los placeres simples de la vida. Es una gran sensación recordar que tienes un plato delicioso esperándote en el refrigerador, pero por eso también es esencial asegurar la integridad del plato cuando lo recalientas. La pasta cocida puede ser un poco complicada de recalentar; Según el tipo de salsa y los ingredientes del plato, algunos métodos funcionan mejor que otros. Pero si está listo para disfrutar de una segunda ración de pasta cubierta con salsa, definitivamente querrá recalentarla en el horno en lugar de usar el microondas o la estufa.

Al igual que con cualquier método de recalentamiento, es esencial vigilar el plato; debes asegurarte de que tu pasta no se seque. Un consejo poco conocido sobre cómo mantener la calidad de la salsa para pasta: no tenga miedo de agregar un poco de agua durante el proceso de recalentamiento.

No vayas por el microondas o la estufa. Más bien, precaliente el horno a 350 F y vuelva a calentar la pasta en un plato apto para horno. El método es bastante fácil, pero debes revisar el plato cada cinco minutos para asegurarte de que el calor del horno no lo esté secando.

Si le preocupa que la pasta se seque demasiado, use el método clásico de papel de aluminio y cubra el plato con un trozo de papel de aluminio para evitar el calor directo. Y la mejor manera de asegurarse de que la salsa conserve su textura es agregarle un poco de agua. De esta manera, la salsa no se secará durante el proceso de recalentamiento.

Si está recalentando cualquier tipo de salsa de crema, elija el horno en lugar del microondas. Dado que el microondas se recalienta tan rápido, es probable que las grasas lácteas de una salsa de crema se separen o cuajen, dejándote con una textura gruesa y original. Tenga especial cuidado con el horno también, ya que puede pasar lo mismo, pero como se calienta a un ritmo más lento, tiene más tiempo para verificar la temperatura y retirar la pasta antes de que la salsa de crema se caliente demasiado.

Como ocurre con la mayoría de los alimentos, la pasta cocida y su salsa no durarán para siempre, por lo que debe asegurarse de no esperar demasiado para recalentarla. La pasta cocida no debe conservarse en el frigorífico más de una semana, pero dependiendo del tipo de salsa, su vida útil puede ser incluso menor.

La salsa de tomate puede durar hasta una semana, pero debes revisarla después de unos cinco días para asegurarte de que no huela ni se vea mal. Sin embargo, si está usando una salsa a base de crema o lácteos, no espere que dure tanto. Es probable que la salsa Alfredo solo se mantenga fresca hasta por cuatro días.

La pasta también se puede congelar, pero tenga cuidado al congelar ciertas salsas. La salsa de tomate e incluso la salsa de vodka (a pesar de que contiene crema) se congelan bien, pero cualquier salsa con mucha base láctea puede cambiar de textura debido a la separación de la grasa. Aún así, será perfectamente seguro para comer, solo que no tan cohesivo.